とば屋酢店のレビュー
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甘くておいし甘酒や、塩こうじもいろいろな料理につかえやっとよい麹に出会えました
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餃子のタレにも使えるとゆう事で今回初めて購入したが、昨晩初めてローストビーフを手作りして、おすだれで頂いた。肉の旨みを生かした配合だと感じた。
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千枚かぶら、1枚が大きくて、でも食べやすい薄さでとても美味しいです。 アレンジで七味をかけていただきました。大根と白菜もあり嬉しい組み合わせです。 このお漬物をごはんと合わせるとなんだか食卓も気分も華やかになりました。
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神尾哲夫さんの、奇跡のシェフの本でとば酢さんを知り、LPSは杣源一郎の本で知り、以来70回以上購入、寝る前に水に入れて飲んでいます。免疫アップに最高だと思います。
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今日届いたので、早速ボトルのラベルの「使い方いろいろ」を読んだところ刺身にも使えるとの事で 生協さんの冷凍鰹に試してみました。鰹をカットして玉ねぎのスライスを乗せてドレッシングをかけて頂きました。玉ねぎは美味しく鰹は少し甘く感じましたが、料理も簡単で美味しく頂く事でき満足しました。
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ストックがなくなってしまったので、思い切って3本セットを買いました。これから、塩ポン酢パスタや塩ポン酢うどんなど、まだやっていないお店のおすすめレシピに挑戦したいと思っています！
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酢玉ねぎづくりによく使っています。いろいろなお酢で試してみたのですが、壺之酢の酢玉ねぎが一番おいしくて、結局戻ってきました。最近糖質も気になってきたので、お酢を飲むときも壺之酢を使っています。
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一番使いやすい調味酢です！切り干し大根をお手間かから酢で漬け込むと、パリパリのお漬物ができると聞いてよくやっています。甘酢炒めの味付けにも良いです。甘さもしっかりあって、これ一本で味付けできてしまうので時短したいときに重宝してます。
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酒井店でいただいたのがきっかけで、何度か購入しています。ほんのりピンク色がいい感じです。 二日酔いの朝にこれを飲むとスッキリしてちょうどいいです。 体調不良の時のお守りみたいなもので、冷蔵庫にストックしています。 本当はもっと気軽に飲みたいんですけど、大事に取っておきすぎかもしれない…笑
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いつも、通常のポン酢しょうゆと塩ポン酢をセットで買っています。鍋の種類によって、使い分けしています。 塩ポン酢は、炒め物の味付けにすごく便利で、お肉の下ごしらえで塩ポン酢漬けにしたり、野菜炒めの味付けにしたりしています。お店のおすすめの使い方に従って、オリーブオイルと混ぜて塩ポン酢ドレッシングにしたら、家族みんな大絶賛でした！とにかく使いやすいです。
