お酢の過剰摂取のデメリットと推奨摂取量について
お酢が体によいと聞いて、とにかく大量に飲みたい・摂取したいと考える方のために、一日の推奨摂取量やお酢の摂り過ぎによるデメリットをまとめました。お酢は、薬ではありません。数千年にわたって人類に使用され...
161122 Viewsとば屋酢店公式ブログ
人気の記事
手軽に手巻き寿司パーティー！おすすめのネタを紹介します
日本でパーティーといえば手巻き寿司 みんなでわいわい集まったときは、手巻き寿司の出番です。酢飯・ネタ・海苔などの材料をテーブルに並べるだけで見た目も華やか、お手軽に準備が整います。好きな具材を...
119836 Views
お酢を加熱すると、酸が飛んでマイルドになるけど、栄養成分はどうなるのか
お酢の酸っぱさが苦手な方には、加熱をして酸味を飛ばすことをおすすめしています。すると、必ずといっていいほど、次のQ＆Aに続きます。 Q．お酢を煮立てると、酸が飛んでマイルドになりますが、栄養成...
116284 Views
果実酢・フルーツ酢の作り方
毎日摂りたいお酢を手軽に飲みやすくしてくれる果実酢・フルーツ酢。この記事で言う果実酢とは、米酢・穀物酢などの醸造酢に果物と砂糖を漬け込んでつくる「くだもの酢漬けドリンク」です。醸造酢の中に果物の栄養...
107383 Views
自由研究「お酢でタマゴのカラを溶かしてみよう！スケルトン卵づくり」のやり方と考察ヒント
夏休みも後半戦ですね！自由研究のテーマに悩む小学生のみなさん、お酢を使った自由研究はいかがでしょうか。お酢は、化学的にも、生物学的にも、物理的にも、社会学的にも、調理科学的にも、さまざまな分野を横断...
107226 Views
お酢の酸度とは？pHとの違い・味への影響について
お酢・調味酢の食品表示ラベルには、必ず酸度という表記があります。酸度とは、食酢に含まれる有機酸の割合のことを指し、酢酸・クエン酸・コハク酸などのすべての有機酸を酢酸に換算して算出しています。 ...
82792 Views新着記事
ニンジャソース メディア掲載情報
【テレビ】「ザワつく！金曜日」にてニンジャソースが紹介されました 【新聞】観光経済新聞にニンジャソースが掲載されました 『料理王国100選』2017に選出されました 『...
ニンジャソースdeマヨネーズソース
材料（作りやすい分量） マヨネーズ大さじ２ニンジャソース小さじ１バター1片 作り方 【１】ニンジャソース、マヨネーズをボウルに入れ、かき混ぜます。 お好みでガーリック...
ニンジャソースde焼き飯
材料（２人前） ご飯2杯分ニンジャソース大さじ１サラダ油大さじ1玉ねぎ1個ベーコン1パック(4枚)バター1片ブラックペッパー適量塩胡椒適量昆布茶お好みで 作り方 【１】フラ...
ニンジャソースde絶品！卵焼き
材料（一人前） 卵2個ニンジャソース大さじ１バター1片 作り方 【１】卵をボウルに割り入れ、ニンジャソースを大さじ1入れかき混ぜます。 【２】温めたフライパンにバター...
鯖そぼろのまぜうどん
冷凍うどんを使ってお手軽お昼ごはん。 材料（二人分） 冷凍うどん2食分鯖1/2尾（約250ｇ）ねぎ10cm（みじん切り）生姜１かけ（みじん切り）ニンジャソース大さじ２酒大さじ１み...
納豆卵かけごはん
朝ごはんにおすすめ。お好みで和がらしや一味唐辛子を加えるとよいでしょう。福井市の料理家、ハイミッシュキッチン田中佳子さん監修レシピです。 材料（一人前） 納豆1パックニンジャソー...
