お酢の過剰摂取のデメリットと推奨摂取量について
お酢が体によいと聞いて、とにかく大量に飲みたい・摂取したいと考える方のために、一日の推奨摂取量やお酢の摂り過ぎによるデメリットをまとめました。お酢は、薬ではありません。数千年にわたって人類に使用され...
101711 Viewsとば屋酢店公式ブログ
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手軽に手巻き寿司パーティー！おすすめのネタを紹介します
日本でパーティーといえば手巻き寿司 みんなでわいわい集まったときは、手巻き寿司の出番です。酢飯・ネタ・海苔などの材料をテーブルに並べるだけで見た目も華やか、お手軽に準備が整います。好きな具材を...
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お酢を加熱すると、酸が飛んでマイルドになるけど、栄養成分はどうなるのか
お酢の酸っぱさが苦手な方には、加熱をして酸味を飛ばすことをおすすめしています。すると、必ずといっていいほど、次のQ＆Aに続きます。 Q．お酢を煮立てると、酸が飛んでマイルドになりますが、栄養成...
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果実酢・フルーツ酢の作り方
毎日摂りたいお酢を手軽に飲みやすくしてくれる果実酢・フルーツ酢。この記事で言う果実酢とは、米酢・穀物酢などの醸造酢に果物と砂糖を漬け込んでつくる「くだもの酢漬けドリンク」です。醸造酢の中に果物の栄養...
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お酢の保存方法・賞味期限について
美味しいお酢を余すことなく最後まで楽しめるように、お酢の保存方法をまとめました。 醸造酢の保管の仕方は？ 未開封の醸造酢は、直射日光を避けて、冷暗所で保存します。開栓後もできるだけ涼しい...
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ポン酢とポン酢しょうゆの違い
ポン酢とポン酢しょうゆの違いをご存知でしょうか。まず、この問いにたどりついたあなたは、おそらく「黒くないポン酢」を発見してしまったのだろうと思います。そうです。ポン酢とは、柑橘果汁に酢を加えたものを...
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カッテージチーズのベリーソース添え
お酢で作るカッテージチーズ！自宅で簡単にカッテージチーズが作れます。残った果物と百年のお酢蜜、炭酸水を加えると美味しいサワードリンクになります。是非、試してみてください。 材料・分量 牛...
キヌアサラダ
難しいスーパーフードの味付けも、とば屋の塩ポン酢だけで味が決まります！栄養価の高いキヌアを簡単に味付けし、手軽に作れます。 料・分量（4人分） キヌア1/4カップアボカド1/2個ミディト...
らっきょう酢で簡単ピクルス甘酢漬
とば屋のらっきょう酢に野菜等を漬けるだけで、簡単にピクルスができます。らっきょうを漬けた際、らっきょう酢が中途半端に余っていたので、野菜を漬けて利用しました。 材料・分量 セロリ、人参、...
さっぱり塩ポン酢牛丼
あまった牛肉で、スタミナ夜食！焼き肉丼を食べたい。でも、あっさり食べたい時にひらめいたレシピです。 材料・分量（2人分） 牛肉薄切り150g程度塩ポン酢50cc程度黒胡椒少々ご飯2杯分程...
お酢だれで鶏手羽のあっさり煮
とば屋のお酢だれには、にんにく、しょうがが入っているので、手間なく肉の旨味をアップすることができます。簡単でヘルシー。とば屋のお酢蜜を使うことで、照りもつやも鮮やかに仕上がります。 材料・分量...
キャロットラペ（フレンチ人参サラダ）
甘みがあるので、子供も大喜び。とば屋のすし酢を使うことで、気軽にすぐ作れます。 材料・分量（4人分） 人参大1本 200gとば屋のすし酢大さじ2オリーブオイル大さじ1粒マスタード小さじ1...
