酒井店名物「お酢蜜ソフト」は、まるでチーズケーキで美味しい

福井県小浜市にあるとば屋酢店直営店の酒井店では、当店自慢のお酢・調味酢のほか、お漬物や酒井店限定の竹籠入り町屋弁当など、美味しい名物がたくさんあります。なかでも「お酢蜜ソフト」は老若男女に評判！Instagramでもたびたび取り上げていただいています。

とば屋の人気商品「お酢蜜」を使ったソフトクリーム

お酢蜜ソフトは、とば屋の飲むお酢「お酢蜜」を使ったソフトクリームです。お酢とソフトクリームって合うの？と疑問に思う方もいらっしゃるかもしれません。これが、レアチーズケーキのように濃厚でありながら、後味はさっぱりしていて、とても美味しいのです！

牛乳とお酢を混ぜると、カッテージチーズをつくることができます。そのチーズのような濃厚さとコクを持ちつつ、ほんのり酢の酸味ですっきり。程よい甘さで、ジェラートのような口あたり。お酢が苦手な方やお子様もぱくぱくと食べられます。食べるお酢なのです！カップとコーン、お好きなものを選ぶことができます。

お酢蜜クッキートッピングもおすすめ

新しく、お酢蜜クッキーがトッピングできるようになりました。「す」の文字が入った壺型がかわいいクッキーです。

お酢蜜クッキーは、当店自慢の「お酢蜜」・国産米粉・米油・豆乳・アーモンドプードル・きび糖・越前海岸の志野製塩所の「百笑の塩」を使用しています。卵・乳製品不使用で、ザクザクと食べ応えのあるグルテンフリークッキーです。酒井店にてお買い求めいただけます。

ちょっとの塩気が甘さを引き立ててさらに美味しい！クッキーは焼き上げているため、お酢感や酸っぱさはまったくありません。写真映えもいいですね！

お酢蜜を使って自宅でお酢蜜アイス

お酢蜜ソフト＆お酢蜜クッキーは、酒井店限定商品です。なかなかお越しになれない方には、ぜひ、ご自宅でお酢蜜アイスを楽しんでみてください。お酢蜜とバニラアイスを混ぜるだけです。バニラアイスは、少し溶かして柔らかくしてからの方が混ぜやすいです◎

「お酢蜜」は、純米酢 壺之酢とアカシア蜂蜜だけを使ったシンプルな飲むお酢。添加物などは一切使っておりません。アイスに混ぜるときは、お酢蜜のはちみつ分の甘さが加わるので、甘さ控えめな方が良いです。お酢のチカラで、濃厚でコクのある味わいに仕上がります。もちろん、壺之酢だけでも美味しいですよ！

米酢とハチミツをシンプルにブレンドした飲むお酢

お酢蜜 300ml

ツーンとこないお酢蜜の飲みやすさの秘密は、ベースのお酢がとば屋の「壺之酢」だから。伝統製法で造る純米酢だけがまろやかな飲み口をつくります。毎日飲んで、体の中からキレイに。

• 詳細を見る
• お買い物かごに入れる