お酢が苦手なお父さんに伝えたい。お酢を上手に活用して毎日を元気に過ごそう
お酢や酸味のあるものが苦手な男性は意外に多いといわれています。逆に、女性の方が酸っぱいものが好きという方が多いともいわれます。これはなぜなのでしょうか？実はそこには、男性だからこそ酸味を避けなければならない、生きるための理由があったのです。
過酷な環境から生まれた本能という説も
男性がお酢を苦手な原因は、生き物の本能からきているという一説があります。
自然界において酸味というのは、腐敗や、体に悪い成分があるということを察知する危険信号になるからだというものです。家族のために食料を狩りに出る男性は、腐敗し酸味が出た食料で倒れることがあってはなりません。
反対に狩りの間家で待つ女性は、腐敗したものであろうと食べなければ生きられなかったために酸味に強くなったのだという話です。
お酢はみんなに優しい味方
健康にはお酢がよいとされています。
疲れたなと感じたときに、酸っぱいものが欲しくなるときがありますね。
これは疲労時に溜まった乳酸を分解する、酢酸やクエン酸などの有機酸を体に取り込もうとする作用からです。更にアミノ酸が乳酸の生産を抑えることで、お酢は疲労回復の効果を発揮します。
- 夏バテなどの食欲増進
- 残業が多いお父さんの疲労回復に
- 血糖値上昇、糖質制限を気にされている方に
是非、お仕事で疲れたお父さんにもお酢を使った一品を召し上がっていただきたいものです。
中野 貴之
酢醸造家／（株）とば屋酢店 第13代目
「お酢のことならなんでもご相談ください」がモットー。お客様に「また使いたいと思っていただけるお酢」をお届けできるよう社員と力を合わせて精進中。セミナー講師も時々お引き受けします。
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