塩ポン酢

とば屋酢店の塩ポン酢は、あっさりした上品な味わいが特徴です。香り豊かな柚子・すだち果汁に、とば屋の米酢が隠し味。福井県小浜市で江戸時代からお酢造りを続けてきたとば屋がお届けする新感覚調味料です。糖質控えめで、鍋ものやサラダにおすすめです。

塩ポン酢

お醤油を抜いた新感覚のあっさり仕上げ

昆布と鰹だしをベースに、高知県産の香り豊かなゆず・徳島県産のすだち果汁・とば屋自慢の壺之酢を合わせ、地元若狭湾の良質な海水で造る塩「海のシルクロード」であっさり、まろやかに仕上げました。

塩ポン酢

そのまま鍋物の付けダレに、レモン代わりに焼き魚にかけて、ドレッシングとして蒸し野菜にかけても美味しいです。天然果汁が素材の味を引き立てます。オリーブオイルとの相性もバッチリ。もちろん低糖質ですので、糖質制限の方にも安心してお召し上がりいただけます。

高知県産の香り豊かなゆず、徳島県産のすだち果汁をふんだんに使い、隠し味にとば屋の米酢を加えています。この三種類の酸味が絶妙のバランスで素材を引き立ててくれます。さらにカツオと昆布の合わせだしを加えて、香り高いさっぱりとしたポン酢に仕上がっています。

砂糖、みりんなどの糖質を一切添加せず、通常の米酢に比べ糖質80％オフのとば屋の壺之酢を使ったポン酢は、とてもヘルシーです。糖質制限食に取り組まれている方や、カロリーを気にされている方が普段の生活に取り入れています。

塩ポン酢という商品名ですが、実は、ポン酢しょうゆよりも塩分は控えめです。 100gあたりの食塩相当量を比較すると、とば屋の味付けポン酢は6.1g、塩ポン酢は5.59g。塩味というシンプルな味付けで、お料理に合わせやすく、アレンジしやすいのも人気の理由です。

全国の百貨店で行われる福井県物産展に出店して、とば屋の商品がお試しいただける機会を設けております。「この塩ポン酢香りがすごい」「塩ポン酢、これ探してたのよ」など直接お会いしてお客様のご感想や具体的なレシピなどいろいろなお話をしながら、楽しくお味見していただいています。

糖質制限対象の調味料でしょうか？

はい。炭水化物で本体100g当たり、3.1g含まれています。炭水化物は（糖質＋食物繊維）の総量をさします。

味付ポン酢とどのように違いますか？

味付けポン酢はしょうゆをベースにしています。塩ポン酢は、味付けポン酢のしょうゆを抜いて、若狭湾の天然塩で味付けしています。

海のシルクロードとはなんですか？

若狭の手造り塩「海のシルクロード」は、その名の示す通り、海のシルクロードの終着駅である若狭小浜で造られています。御食国(みけつくに)の伝統を受け継ぎ、若狭湾の海水を昔ながらの薪を使った釜炊き製法で炊き上げた塩です。海のミネラルたっぷりの、ほのかな甘み・苦味を感じてみてください。

スクロールできます

定番の鍋物に

ふぐちり、たらちり、よせ鍋、湯豆腐、雑炊などの鍋物につけてお召し上がりください。ポン酢しょうゆで食べていたものを塩ポン酢に変えて、味の変化をお楽しみください。
イタリアンに

オリーブオイルとの相性抜群なので、イタリアンドレッシングも簡単に作れます。コショウを加えて、白身魚のカルパッチョなどに。
レモンの代わりに

焼き魚、揚げ物、ステーキ、焼肉などを、脂多めのこってりしたお料理をあっさりと召し上がりたいときには、レモン代わりに塩ポン酢をお試しください。

塩ポン酢の大ファンの一人です。とっても美味しいので、友達・仲間に広めています。皆、「こんな美味しいの初めて。」って喜んでいます。ありがとうございます。（兵庫県　Ｈ・Ｍ様）
御社の塩ポン酢が大好きで、よく南青山の291で購入しております。プレゼントにも喜ばれるので手土産にも使わせていただいてます。サラダや肉料理がメインですが、何でもおいしくなるところがとても好きです。（東京都　Ｅ・Ｏ様）

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