酢の歴史～酢づくりのはじまりから現代に至るまで

お酢は、人間が手がけて作り出した最古の調味料と言われています。塩や砂糖は人間が作り出したというよりも、天然で存在するものを利用してきました。しかし、お酢は、塩や砂糖のように自然にあったものではありません。人が、全く違う形 … 続きを読む 酢の歴史～酢づくりのはじまりから現代に至るまで